Gegrilltes Hühnchen mit Gemüse vom Lagerfeuer
- Lars
- Nahrung und wasser , Kochen und essen , Rezepte
- November 6, 2023
Inhaltsverzeichnis
Gegrilltes Hühnchen mit Gemüse vom Lagerfeuer
Ein einfaches, schnelles Gericht, das am Lagerfeuer genauso funktioniert wie auf dem Campinggrill.
| Arbeitszeit | Grill-/Kochzeit | Gesamtzeit |
|---|---|---|
| ca. 15 min | ca. 15–20 min | ca. 30–35 min |
Zutaten (pro Person)
- 1 Hühnerbrustfilet
- 1 kleine Paprika (rot, grün oder gelb)
- 1 kleine Zucchini
- ½ Zwiebel
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Knoblauchpulver oder andere Gewürze nach Wahl
Vorbereitung und Lagerung der Zutaten
Zutaten sicher lagern: Gerade draußen wichtig. Verwende verschließbare Beutel oder Behälter, um die Zutaten vor Tieren und Schädlingen zu schützen. Fleisch und Gemüse gehören getrennt, um eine Kontamination zu vermeiden.
Kühlung: Bist du länger unterwegs, gehören Fleisch und andere leicht verderbliche Lebensmittel in eine Kühltasche oder zu Kühlakkus.
Zubereitung am Lagerfeuer
Feuer vorbereiten: Nutze einen sicheren, dafür vorgesehenen Bereich und beachte die örtlichen Bestimmungen zu offenen Flammen.
Sicherheit: Halte Löschmittel bereit – ein Eimer Wasser oder ein Feuerlöscher. Die Feuerstelle sollte ausreichend Platz haben und am besten mit Steinen abgegrenzt sein.
Die passende Ausrüstung findest du in unserem Artikel zum Outdoor-Kochgeschirr.
Zubereitung und Grillen
- Gemüsepackung: Falte ein Stück Aluminiumfolie doppelt, groß genug für das Gemüse. Leg das vorbereitete Gemüse darauf, gieß etwa 1 EL Olivenöl darüber und würze mit Salz, Pfeffer und deinen Gewürzen. Wickle die Folie zu einer gut verschlossenen Packung.
- Hygiene beim Hühnchen: Wasch Hände und Arbeitsutensilien nach dem Umgang mit rohem Hühnchen gründlich, um die Verbreitung von Bakterien zu vermeiden.
- Hühnchen grillen: Grille das Fleisch, bis es vollständig durchgegart ist – die Innentemperatur sollte 75 °C erreichen. Wende es nicht zu früh, sonst bleibt es am Grillrost kleben.
Servieren und genießen
- Arbeitsflächen sauber halten: Draußen ist das wichtiger als in der Küche, weil Schmutz und Keime schneller ins Spiel kommen.
- Keine Reste zurücklassen: Essensreste und Müll sicher einpacken und ordnungsgemäß entsorgen – das schützt die Umwelt und hält Tiere fern.
- Genießen: Das gegrillte Hühnchen mit Gemüse schmeckt draußen ohnehin am besten.
Fazit
Mit dieser Anleitung bereitest du am Lagerfeuer ein vollwertiges Essen zu, ohne viel Ausrüstung zu brauchen – und kochst dabei verantwortungsvoll, indem du auf Hygiene, Feuersicherheit und einen sauberen Platz achtest.
Guten Appetit!
